MALTA MARIS OTTER X 25KG – PAULS MALT
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Es una malta base tipo Pale Ale de dos hileras,
- Color: 5.0 – 7.0 EBC / 2.0 – 3.5 °L
- Humedad: Máximo 4.5%
- Extracto (base seca): > 81%
- Poder Diastásico: Alto (ideal para convertir almidones propios y de adjuntos) [1, 2, 3, 4, 5]
Perfil Sensorial y Uso
- Aromas y Sabores: Notas intensas a malta dulce, pan recién horneado, galleta y frutos secos o nuez.
- Aporte en boca: Otorga un cuerpo redondo, suave y de gran estabilidad a la cerveza.
- Estilos recomendados: English Bitter, Pale Ale, Golden Ale, IPA, Scottish Ale y Barley Wine.
- Proporción: Hasta el 100% de la mezcla de granos Malta base
Malta Maris Otter x 25kg – Pauls Malt
