SULFATO MAGNESIO X 100 GRS (SAL DE EPSON)
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Se usa en cerveza artesanal para ajustar la química del agua, potenciando el amargor del lúpulo (especialmente en IPAs y Pale Ales) y aportando un toque más seco, además de ser un nutriente esencial para la levadura y mejorar la claridad de la cerveza, aunque debe usarse con moderación para evitar sabores astringentes o amargos excesivos.
Dosis: Generalmente se recomienda añadirlo al agua de maceración, con dosis típicas de alrededor de 1 gramo por cada 10 litros de agua para añadir unos 39 ppm de sulfato y 10 ppm de magnesio.
